intro_midi

Détails

Les midis

Publication : 3 avril 2021

Des bistrots sympathiques, des cafés bondés, des tables d’hôte à petits prix ; nous visitons pour vous les restos du midi d’Outremont et des environs. Vous en avez un à nous faire découvrir ? Écrivez-nous : info@journaloutremont.com

Les midis

Détails

Les matins

Publication : 3 avril 2021

Simple croissant, déjeuner-santé ou brunch élaboré. Le Journal d'Outremont vous fait part de ses découvertes matinales. Nous ne retenons ici que les établissements qui nous ont vraiment plus. Vous en avez un à nous suggérer ? Écrivez-nous : info@journaloutremont.com

Les matins

Détails

Les soirs

Publication : 3 avril 2021

Les grandes avenues d'Outremont et ses environs regorgent de bonnes tables. Nous ne retenons ici que celles qui nous ont vraiment plues. Vous en avez une à nous suggérer ? Écrivez-nous : info@journaloutremont.com

Les soirs

Christophe : gardien de la tradition

Détails

Les soirs

Publication : 6 novembre 2019

Par Hélène Côté

PHOTOS LE JOURNAL D’OUTREMONT

La carte, simple et saisonnière, est bienvenue. Le soir, on choisit à la pièce les classiques français, tartes fines, gigot rôti au romarin, canard avec pommes de terre sarladaises, rognons de veau sauce moutarde. Le foie gras poêlé sur pain brioche ou relevé de bleuets résiste aux intempéries des modes et reste une destination en soi. Malgré ses attaches traditionnelles, la cuisine réussit avec brio à moderniser son palmarès. À preuve, un tartare de saumon aux caperons et aneth, éblouissant de fraîcheur, un savoureux carpaccio de bœuf avec coulis de poivrons rôtis.

Nous avons été surpris par la qualité des produits. Les chanterelles et pied-de-mouton, rien de moins, participaient ce soir-là à l'assiette de champignons poêlés au vin blanc. Et en plat principal, un magnifique pavé de flétan servi avec une sauce vierge toute simple, huile et persil. Les plats sont généreux, comme les pétoncles poêlés, fondants et nombreux dans une sauce aigre douce aux agrumes. Merci pour l'abondance et la beauté de assiettes. Si les choix de fromages sont intéressants, celui des desserts l'est tout autant avec des propositions assez inédites comme le strudel aux pommes servi avec chantilly – miam – et un savoureux nougat glacé aux noisettes et framboises. À noter la remarquable efficacité et l'ineffable gentillesse du personnel.

Une soirée abordable quant aux prix. La formule Apportez votre vin vous permettra de choisir un élixir à la hauteur sans avoir à encourir le prix pratiqué en restauration. Une différence d'autant plus significative si vous venez à plusieurs. Les petits salons à l'étage, récemment rénovés, peuvent recevoir de 8 à 15 personnes. Christophe est dorénavant ouvert les midis et offre un forfait qui se compare avantageusement à ce qui est proposé dans le quartier à l'heure du lunch. Les prix des plats varient entre 12 $ et 15 $ auquel on ajoute 7 $ pour une table d'hôte incluant entrée et dessert.

Vérification faite, Christophe mérite amplement ses lauriers, sans aucun doute.

En soirée :
Entrées 8 $ à 21 $ (pour le foie gras)
Plats 27 $ à 34 $
Desserts 8 $ à 10 $

Formule « Apportez votre vin »
Maintenant ouvert le midi

Christophe
1187, av. Van Horne (voir carte)
514 270-0850
restaurantchristophe.com

Gastronomique… et végétalien

Détails

Restos

Publication : 7 mai 2019

Par Hélène Côté

À peine le restaurant Radis ouvrait-il ses portes sur la rue Bernard que les réseaux sociaux s'emparaient de la nouvelle. « Quoi ? Un resto de fine cuisine végétalienne, italienne de surcroît, à Outremont ? Intéressant, ça. » Si vous avez quelque résistance à un « vrai repas » sans viande, suivez la chef Ève-Marie Gobeil-Beaucage – jadis au restaurant Le Cercle, le secret le mieux gardé des HEC . Rien ne la rend plus heureuse que les carnivores fous de ses petits plats !

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

On se régalera du mozzarella frais avec tomates en grappe et basilic, sur carta di musica et on restera pantois en savourant les raviolis au citron farcis de ricotta et la pizza di Eva à la saucisse italienne non animale. On se demandera comment elle fait pour livrer des plats de cette qualité sans ces ingrédients somme toute essentiels à la cuisine italienne classique, les fromages, les œufs, la crème, la saucisse et autres produits d'origine animale. Eh bien, elle fait tout elle-même, les fromages sans lait – savoureux à s'y méprendre – les raviolis et cavatellis, les crostinis et les foccacias. Et elle emprunte à l'entreprise Beyond Meat de convaincants substituts aux charcuteries. Des nouveautés de saison, elle en promet, comme ces craquantes – et délectables! – fleurs de courgette farcies au ricotta végétalien, frites à haute température, qui garniront les assiettes estivales.

Son audacieuse aventure 100 % végétalienne, elle n'en fait pas tout un plat, c'est son mode de vie, tout comme son appétit pour la fraîcheur et la qualité. Un choix personnel pour toutes sortes de bonnes raisons, notamment « les prix exorbitants, les mauvaises conditions d'élevage et la pauvre qualité de plusieurs viandes sur le marché », avoue-t-elle. « Je me fais un point d'honneur d'offrir une cuisine simple, fraîche et raffinée, au-delà des clichés classiques, graines et purée de pois chiches. » Elle en fait la preuve tous les jours de la semaine. Sauf les lundis et mardis où elle ferme le resto pour investir la cuisine du sous-sol et préparer les sauces tomates, les aubergines alla parmigiana, les pâtes fraîches et les farces à cannoli vanille ou chocolat. Tout est fait avec passion et minutie jusqu'à l'ultime présentation des plats.

Un plaisir amplifié par un choix inédit de vins, nature, biodynamiques et bio, presque tous d'importation privée. Et ce, dans un des plus charmants espaces de restauration à aux limites d’Outremont, avec ses hauts plafonds, ses carrelages à l'ancienne et ses tables de marbre. Sans hésiter, une destination à retenir.

Plats entre 5 $ et 20 $
À partir de juin, table d'hôte midi autour de 23 $

Mer 18h – 22h
Jeu 11h30 – 14h, 18h – 22h
Ven 11h30 – 14h, 18h – 23h
Sam 18h – 22h
Dim (brunch) 10h – 14h

Restaurant Radis
361, av. Bernard O (voir carte)
514 379-6678
restaurantradis.com

Détails

Les soirs

Publication : 4 décembre 2018

PHOTOS MARILI SOUDRE-LAVOIE

On compte sur les doigts d’une main les restaurants à Outremont qui ont franchi le cap du quart de siècle. Le Café Souvenir est de ceux-là. C’est aussi un rendez-vous d’habitués attachés à une formule gagnante. Maintenir les acquis et donner un nouveau souffle à l’établissement, voilà le défi qu’a eu à relever Annie la propriétaire des lieux.

Notre quatuor de dégustation a fait connaissance avec la nouvelle mouture du Café Souvenir, avec deux jeunes qui n’étaient pas nés à l’ouverture de l’établissement en 1992, et deux habitués de la restauration à Outremont. Voici ce qu’ils ont noté pour vous.

La force des acquis
La petite salle ouverte sur l’activité de la rue Bernard est pratiquement la même depuis toutes ces années. Si ce n’est qu’on a libéré de son recouvrement le mur extérieur d’origine, à l’époque où ni le bâtiment du Café Souvenir, ni son voisin n’était construit. Ce qui ajoute une touche rustique à l’endroit. L’ambiance est particulièrement active et chaleureuse le matin. C’est une tradition de longue date, le rendez-vous des déjeuners-brunches ici. On y vient pour les omelettes et le grand choix de garnitures de légumes, les œufs bénédictine classiques, le bol de yogourt préparé avec granola et fruits frais, les bagels et fromage à la crème, le pain doré et les crêpes fourrées aux fruits, les œufs avec jambon à l’os. Le choix de pains fait plaisir : multi-grains, farine de seigle, baguette classique, même le sans gluten vous sera offert. Dans son plan de réno, Annie a écouté les conseils d’Alain, le fondateur du Café Souvenir et propriétaire durant de nombreuses années, pour viser juste tout en conservant les acquis – plats vedettes, variété, convivialité – qui ont fait le succès depuis le début.

Une coche au-dessus
Forte des valeurs sûres du matin, la nouvelle administration a décidé de revamper la formule du soir. Plus de choix, qualité supérieure des produits, des assiettes plus abondantes. La table d’hôte du soir propose un choix parmi quatre plats qui changent au gré des arrivages.Tout est fait maison, les soupes, les sauces, les accompagnements et les plats principaux qu’on prépare en petites quantités pour en garantir la fraîcheur du jour. Notre « duo jeune vingtaine » a apprécié la belle grillade de surlonge et le moelleux risotto aux champignons et crevettes, servis avec une abondante tombée de légumes grillés, courgettes, fenouil et poivrons. Même accompagnement sur les deux autres assiettes, le bar en sauce et le jarret d’agneau confit, deux plats très bien maîtrisés, les sauces sont belles, les chairs délicates, l’assaisonnement juste et les assiettes appétissantes. Sur leur lancée de faim de loup, les jeunes ont hésité devant le beau choix de desserts et finalement opté pour le tiramisu et le fondant au chocolat, une décision qui les a ravis.

Annie a certainement toutes les chances de gagner son pari. À la demande des clients fidèles, elle tient à garder à la carte au moins un plat de moules, rappel de la mythique époque du restaurant La Moulerie, jadis au coin de la rue. En plus, elle arrive à offrir une belle qualité, une coche au-dessus, à un prix somme toute raisonnable comparé à ses voisins. Faites lui vos commentaires, elle est à l’écoute.

Ouvert 7 jours, 7h30 – 22h00
Table d’hôte du soir 17 $ à 22 $ (avant taxes)

Café Souvenir
1261, av. Bernard O. (voir carte)
514 948-5269
cafesouvenir.ca

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Détails

Les midis

Publication : 1 mars 2017

De Old Orchard à Fort Lauderdale, les plages américaines ont leur pier qui officiait jadis à titre de quai de débarquement des prises du jour. La rue Bernard a maintenant le sien : le Pier 66. De mémoire de résidente de longue date, c'est le premier restaurant entièrement dédié au genre poissons et fruits de mer à Outremont. Un choix judicieux en cette période de mutation des habitudes de consommation en faveur des espèces aquatiques.

Le nom du restaurant a une résonance personnelle pour Jessie Lassonde, copropriétaire de l'établissement, qui chérissait un projet de resto avec son père Pierre, décédé à l'âge de 66 ans. Si le choix du lieu fut un coup de foudre, celui de la vocation du restaurant a été un exercice rationnel compte tenu de la rareté des restos de ce type à Montréal.

« Nous misons sur le respect des produits et nous nous assurons qu'ils sont issus de la pêche responsable », nous a confié Jessica.

Les saveurs naturelles à l'honneur
Le Pier 66 affiche une intéressante table d'hôte du midi avec quatre à cinq options incluant toujours un poisson du jour. Vous verrez défiler la morue poêlée, l'espadon grillé, les pétoncles des Îles-de-la-Madeleine, le tartare de saumon, la pieuvre grillée. À noter la légèreté des assaisonnements et des sauces. La soupe aux palourdes façon Manhattan, ancrée dans un fumet de poisson relevé de vin blanc, contraste en sobriété avec la classique chaudrée de Nouvelle-Angleterre. De même, les amateurs de saveurs délicates apprécieront le spaghetti aux fruits de mer et son échantillon de palourdes, moules et crevettes dans une sauce à la crème légère au vin blanc. Le goût du saumon dans les croquettes, onctueuses à l'intérieur et croquantes à l'extérieur, reste intact, sans aromates excessives. Les poissons du jour, morue, bar rayé et leurs pairs sont sobrement préparés, rehaussés de garnitures légères, bettes à carde, pignons, raisins, patate douce, et des sauces à la moelle fumée ou au caviar de mujol. Les produits sont mis en valeur et respectés, le goût naturel est à l'honneur. La sélection des vins, au verre et en format de 750 ml est intéressante, plusieurs étant des découvertes d'importation privée.

Rétro élégant
L'expérience du Pier 66, c'est aussi celle de s'attabler dans l'un des plus beaux espaces de restauration à Outremont. Au fil des différents locataires, on a conservé les très belles moulures entourant les hauts plafonds, les marbres décoratifs, les classiques carreaux de céramique au sol. Un décor rétro auquel les actuels occupants ont ajouté leur propre touche de raffinement.

Le Pier 66 fait aussi office de comptoir de prêt à emporter, notamment avec son plateau de fumaison incluant des produits comme la mousse de foie de lotte, les saucisses de pétoncle, le saumon fumé à l'érable et les huîtres fumées, tous préparés sur place.

Table d'hôte du midi (mardi à vendredi) à 20 $
Table d'hôte du soir à 24 $

Mar – ven :12h00 à 14h30 et 17h30 à 22h00
Sam : 17h30 à 22h00

Le Pier 66
361, av. Bernard O. (voir carte)
514 903-6696
lepier66.com

Détails

Les midis

Publication : 7 mars 2016

Alexandre Brunet et ses deux complices font un avec la façon napolitaine. Avec leur Pizzeria No 900, ils saluent les traditions de fabrication de la pizza du sud-est de l'Italie. Ils mettent aussi la table à une façon simple de se ravitailler et de se retrouver autour d'une table, dans la lignée des petites pizzerias de la région. « C'est petit, mais c'est comme ça qu’on aime », d'ajouter Mélanie, du trio de propriétaires.

Avec la fermeture de la terrasse, l'écrin se resserre à proximité du four. L'espace est minimaliste pour la vingtaine de places disponibles. Mais bien pensé par les architectes concepteurs qui ont valu à l'entreprise un Prix Commerce Design en 2015 pour l'aménagement de l'espace tout en longueur.

Le menu est pratiquement tout pizza. Il y en a 14 régulières auxquelles on ajoute une variété quotidienne. Toutes les saveurs sont sollicitées sur fond de sauce tomate, relevée ici de saucisse italienne douce ou de salami bio, là de verdures et de légumes frais. On osera les variétés plus audacieuses comme celle à la ricotta et pesto de pistaches rôties avec citron et roquette ou aux porcinis à l'huile de truffe et crème de noisettes. Le brunch du samedi et du dimanche innove avec sa Pizz'oeuf alors que la pizza au Nutella (oui, vous avez bien lu!) fait des ravages auprès des jeunes, ...et des autres. Le secret est dans la pâte, tournée à la main par des pizzaiolos assumés, jusqu'à ce qu'elle soit des plus fines; après l'avoir garnie, on la met au four à 900oF pour un maximum de 90 secondes. La fraîcheur des garnitures et la belle sélection de vins italiens, dont certains servis au verre, font partie de la clé de leur réussite.

Un succès si évident que plusieurs clients, pour éviter l'attente, ont pris le pli de ramener à la maison le butin alors que d'autres profitent de la livraison à domicile, en vélo ou en auto, selon la saison. Pas de réservation, c'est la formule « premiers arrivés, premiers assis » qui prévaut.

Menu midi à 12 $, choix de salade et pizza
Pizzas entre 8 $ et 19 $

dim-mer, 11h30 à 22h00
jeu-sam, 11h30 à 23h00

Pizzeria No 900
1248, av. Bernard Ouest (voir carte)
438 386-0900
no900.com

Détails

Les soirs

Publication : 3 février 2016

Changement de garde au 1268 Van Horne. Trois jeunes professionnels de la nouvelle génération de chefs-restaurateurs ont pris le relais du Van Horne, fermé l’an dernier, et nous amènent vers d'autres rivages.

Tina An, Pablo Rojas et Hakim Rahal.

Pas de menu
Avouez, c'est un peu déroutant au premier abord. Pas de menu, tout juste une ardoise sur laquelle défile une énumération de produits, comme une liste d'épicerie. Betteraves, moules, truite, salsifis, joues de porc, pintade, panais, poireaux, voici ce dont le prochain repas du soir de Provisions 1268 sera composé. Les plats préparés seront présentés en dégustation de cinq ou de dix services. Un défilé qui pourrait être différent demain selon le panier de provisions que ramènera Hakim du marché Jean-Talon qu'il visite deux à trois fois par semaine.

Allons-y avec les présentations. Ils sont trois. D'abord Tina An, gestionnaire expérimentée dans la gérance de restaurant, puis Pablo Rojas, qui a officié comme chef au Petit Italien et au Mercuri et Hakim Rahal, ex-chef du Laurie Raphaël. Ils nous invitent à revisiter nos repères en cuisine. « Pas de menu fixe, au début, les clients étaient surpris par la proposition », nous a confié Hakim, « mais nous allons de l'avant avec ce que nous aimons d'un resto, l'espèce de dynamique qui s'installe entre le chef et le client et ça donne toujours de bons résultats » ajoute-t-il. Il se crée une interaction de création de la part du chef, de découverte, de la part du client. C'est le plaisir d'aller plus loin ensemble », ajoute-t-il. Au final, le restaurant ne devrait-il pas être davantage un lieu de découvertes pour plusieurs d'entre nous qui cuisinons de plus en plus à la maison ?

Formule dégustation
Les résultats sont fascinants. La formule dégustation en cinq temps met la table à une suite de plats tout aussi étonnants les uns que les autres. Ce pourrait être aujourd'hui une déclinaison de betterave candy stripe, jaunes, et rouges grenat avec filet de crème de betterave, une salade de tomates, moules et basilic sur pain maison, une soupe de poireaux sur pain perdu dans une crème faite avec les feuilles du légume, une joue de porc et graines de moutarde sur purée de choux de Bruxelles, un pavé de morue, sauce cari, carottes et coco.

Nouvelles valeurs
Le resto cumule les qualités. S'approvisionner auprès de petits producteurs pour les viandes et d'éleveurs Ocean Wise pour le poisson. Utiliser absolument tout du légume, des feuilles jusqu'au bulbe, rien ne se perd; on apprécie en cette période d'austérité. Produire à peu près tout ce qui est servi, toute la transformation étant faite sur place, même le pain, un exploit dans ce mini espace de production. Et offrir des alternatives pour les intolérances, les allergies et les préférences végétariennes.

Ils nous donnent envie de revoir nos habitudes, de se mettre à table et de se laisser servir avec confiance, les yeux fermés,. Un tout petit resto qui annonce un nouveau mouvement de cuisine. Réservations nécessaires.

Dégustation 5 servives – végétarien : à 50 $
Dégustation 5 services – standard : 65 $
Dégustation 10 services – plus petites portions : 90 $

Mar. à sam. de 18h00 à 23h00

Provisions 1268
1268, av. Van Horne (voir carte)
514 508-0828
restaurantprovisions.ca

Huîtres à 1 $ et marmelade de bacon

Détails

Les soirs

Publication : 9 juin 2015

Hauts plafonds et moulures à l'ancienne au-dessus d'un imposant bar d'époque d'où émane l'animation du populaire service de cafés, vins et alcools de la maison. On pourrait être à Prague ou à Lisbonne dans un de ces petits bistrots qui cultivent jalousement le dépaysement du cachet d'antan. Anabel a ouvert ses portes il y a 16 mois maintenant.

Il succède à une litanie de restos tous précédés par le fameuxVaudeville qui fut durant des décennies un des plus populaires restaurants de cuisine française du quartier. On remercie le ciel que le décor ait à peine changé.

Côté cuisine, on échappe aux traditionnelles façons de faire pour plonger dans une approche à l'image du quartier, métissée et urbaine. On reconnaît toute une variété d'inspirations d'Amérique latine, du Moyen-Orient, d'Asie, d'Italie, du Québec. Par exemple, le chicharron, cette croustillante peau de porc préparée façon chips en Amérique du Sud, accompagne le flanc de porc et la papaye verte. Les pattes de crabe sont relevées de piment habanero mexicain. Une cuisine créative à n'en pas douter, qui n'a pas peur des assocations inusitées comme le homard présenté en entrée avec pain doré et marmelade de bacon.

En toutes saisons, la maison propose, le jeudi seulement, les huîtres sur plateau de glace à 1 $ pièce. On offre toujours au moins deux variétés, le choix change selon les arrivages. Vous apprécierez la fraîcheur de cette petite entrée maritime durant les chaleurs d'été, maintenant qu'on sait que les huîtres sont excellentes à longueur d'année.

Le chef d'Anabel change son menu à chaque saison. Celui du printemps mise sur le poisson, les fruits de mer et les légumes du jardin. Délicieux aménagement de bébé pieuvre en entrée présenté avec patates rattes, raisins et olives sur aïoli à la lime. Une belle salade de betteraves jaunes sur cresson, accompagnée de pistaches et de ricotta à la truffe, fera votre bonheur mais attention, les portions sont abondantes et la maison ne permet pas le partage entre convives. Un peu décevant, le plat de gnocchis, très populaire parait-il. Les pâtes étaient légèrement frites et omniprésentes et le goût prononcé des très nombreux lardons jetait de l'ombre sur la finesse de la sauce au crabe. Encore là une assiette extrêmement copieuse. Une palme d'or bien méritée au plat de fruits de mer garni de moules de bouchots, de palourdes, de crevettes et de pieuvre. Le tout baigne dans une délicate sauce au lait de coco et aïoli à l'estragon, accompagné de fregola sarda, ces petites boules de pâte au goût de noisette grillée originaires de Sardaigne.

Tous les plats, de l'apéritif au dessert, sont à la carte. Ce qui fait grimper rapidement la facture quand on y ajoute le vin. Compte tenu des prix et de l'abondance dans les assiettes, les huîtres du jeudi combinées à une entrée peuvent suffire à satisfaire pleinement les estomacs en quête de repas légers …

Entrées de 11 $ à 21 $
Plats principaux de 19 $ à 32 $
Desserts de 8 $ à 12 $

Ouvert du mardi au samedi
Soirs seulement, à partir de 17h30

Anabel Bar et Vins
361 av. Bernard O. (voir carte)
514 276-0249

Détails

Les midis

Un lundi bien ordinaire du mois d'avril, un début de semaine de rien du tout. Alors que plusieurs établissements à Outremont profitent de la baisse d'affluence pour faire relâche, Leméac remplit sa grande salle à pleine capacité tous les jours de la semaine et toutes les semaines de l'année.

Ce n'est pas la pratique des petits prix qui attire. L'ambiance et le caractère du lieu, la qualité des confections, des présentations et du service, on y revient, rarement déçus. Le jet set montréalais s'y donne rendez-vous, on ne s'étonne pas d'y croiser Cœur de Pirate en discussion animée, et Claude Meunier à deux tables plus loin. À l'ouverture en 2001, les tables bien distancées assuraient un maximum d'intimité. Aujourd'hui, on a gagné des places, mais un peu perdu la tranquillité d'antan.

Malgré tout, on aime se retrouver dans ce lieu animé, enveloppé de riches boiseries et de marbre minutieusement taillé, ceinturé sur son flanc sud de larges vitrines panoramiques qui donnent sur une des rues les plus en vue de l'île de Montréal. La qualité du menu midi n'est pas étrangère à la popularité du lieu. La table d'hôte change tous les jours autour des constantes que sont les petites salades fraîcheur et potages en entrée, les variétés de plats de poisson, de pâtes, de viande ou de volaille. Et toujours, sur la table du midi, les classiques omelettes et moules-frites aménagées au goût du jour. Une cuisine simple et raffinée, touchée par la grâce de détails exquis qui vont au-delà des attentes. Quelques habitués ne se lassent pas d'en faire leur table quotidienne.

Balsamique 15 ans qui parfume un potage de champignons tout simple, c'est une des signatures du raffinement de l'établissement. Heureuse découverte que le risotto aux courgettes grillées coiffé de ricotta. Nous avons goûté au classique saumon poêlé sur peau, poisson-roi simplissime avec garniture de champignons, pois frais et radis sur purée de carottes. La cuisson un peu au-delà du mi-cuit pouvant causer quelques déceptions, il vaut mieux spécifier ses exigences à l'avance. Les fans de fish & chips ont adopté Leméac comme une destination prisée du vendredi midi. On le dit excellent, préparé avec morue ou aiglefin dépendant des arrivages, enrobé d'une pâte à la bière noire et présenté avec la sauce tartare maison. D'autant plus apprécié parce que servi avec les frites maison, considérées par Philippe Mollé, auteur du Montréal gourmand 2015, comme les meilleures en ville. Une autre bonne raison d'y revenir.

Service du midi entre 12h et 15h, ouvert le soir jusqu'à minuit
Table d'hôte du midi entre 19 $ et 27 $ (inclut entrée, plat principal et infusion ou café)

Leméac
1045, av. Laurier O. (voir carte)
514 270-0999
restaurantlemeac.com

Détails

Les midis

Publication : 22 janvier 2015

Le Lorbeer est aux antipodes de son colocataire et grand frère le Laurea. L'association des cinq propriétaires a fait deux petits bien différents qui portent le nom de la rue.

(15 décembre 2014) Alors qu'à l'étage, le Laurea (Laurier en latin), piloté par Hakim Chajar, grand gagnant de la Revanche des chefs 2014, fait dans la grande cuisine du monde, le Lorbeer (Laurier en allemand) au rez-de-chaussée, manifeste le côté viril de l'entreprise dont la matière première est la bière.

Le concept à la base du Lorbeer, c'est la brasserie au sens premier du terme. C'est ici qu'on fabriquera les sept variétés de bière pression qu'on sert déjà et qui sont actuellement brassées par la West Shefford Brewery Company dans les Cantons de l'Est. Tout l'appareillage est déjà en place, on le voit au travers de la baie vitrée par laquelle se faufile deux pompes prêtes à faire monter les cols de mousse les plus énergiques. Il ne manque que les permis pour aller de l'avant. L'éventail des variétés est intéressant. On joue sur les parfums, les degrés d'alcool et les coloris les plus variés. Une blonde au nez fruité populaire durant l'été, une rousse aux notes rôties en l'honneur de nos ancêtres irlandais, une douce aux arômes florales, une IPA franche et nette. Les noms font tous sourire : Brassée de blanc, Cette sorte-là, Les trois lettres IPA, La pas forte...À cela s'ajoute une carte des Beertails, ces bières-cocktails inspirées de mariages entre la bière et le citron ou l'orange, la vodka ou le vin, la crème de cassis ou le sirop de grenadine.

Le Lorbeer est aussi brasserie-bistrot avec sa quinzaine de petits plats bien soignés, de type tapas, qui font monter d'un grosse coche les ailes de poulet et spare ribs auxquels certains établissements nous ont habitués. Notre quatuor d'amateurs de bière a choisi d’en partager six parmi les options proposées. Bons choix, le tataki d'espadon et le tartare de bœuf sur purée de coriandre et graines de citrouille, allégés par une fraîche salade de carottes, pommes et féta. Les ribs de porc grillées sont préparées avec une sauce à la lime et le poulet frit fait un clin d'oeil au Laurier Barbecue qui a officié ici durant 75 ans. On s'attend à des frites sur le menu, et on les a, à leur meilleur, servies en cornet avec mayonnaise maison. Le troisième ingrédient du lieu, c'est la musique. Forte.

On y retourne? Oui, si on apprécie l'ambiance décontractée de ce bar huppé, les jeudis soirs animés par un DJ, les hamburgers visités par le kimchee, la choucroute et ses saucisses de la charcuterie « Ils en fument du bon », la gentillesse du personnel, le grand comptoir où on s'attable en solo. On y réfléchit à deux fois si on cherche l'intimité d'un tête à tête. À proscrire pour une demande en mariage.

Bière pression entre 4,75 $ et 5 $ le verre.
Plats entre 4,75 $ et 13,75 $

Lun-ven de11h30 à 3h00 AM
Sam-dim de 16h00 à 3h00 AM

Le Lorbeer
381, av. Laurier O. (voir carte)
514 507-2160
lorbeer.ca