Une formule à 15 $ qui vaut son pesant d'or
Par Hélène Côté (18 avril 2011)
C'est dans un décor récemment revampé que le propriétaire du légendaire Café Souvenir de la rue Bernard ouvrent leur cuisine aux saveurs du monde. Bien sûr, les hamburgers bien dodus et garnis de frites maison sont populaires à l'heure du midi mais les attraits de ce resto vont bien au-delà. D'aucuns se laisseront tenter par les magnifiques omelettes garnies qu'on glissera dans votre assiette directement de la casserole. D'autres opteront pour les calmars frits ou la baguette jambon brie. Mais les appétits bien aiguisés passeront difficilement à côté de la table d'hôte. Comme c'est le cas souvent en France, on adopte ici l'approche du prix unique pour le trio entrée-plat principal-café. On ne peut que se réjouir du soin apporté à chacune des options qui changent chaque jour. Des potages, bouchées et plats inventifs où les légumes et herbes sont fortement mis à profit. De toute évidence, on sait quoi faire ici avec les produits du marché. À titre d'exemple, quel bonheur, cette poelée de saumon grillé sur riz au jasmin garnie d'une délicate salsa aux tomates et câpres et accompagnée d'un échantillon de légumes un tantinet croquants, éclats de fenouil, haricot vert, carotte, feuille d'épinard. Le ragoût d'agneau façon « sheppard's pie » emprunte à la tradition américaine l'intrusion des grains de maïs qui s'ajoutent aux mini-bouquets de chou-fleur et aux dés de carotte, de céleri et d'oignon dans une sauce magnifique qui embaume le thym. Réjouissant pour le palais, mais aussi pour les yeux; les présentations, très soignées, sont dignes des tables du soir. Nous aimons la fébrilité du lieu, de toute évidence parmi les plus populaires du quartier, la sympatique ambiance « café du monde », le bar à jus et son kaléidoscope d'options, le service simple et courtois, la grande variété des cafés, thés et tisanes et cette convaincante table d'hôte du midi, certainement une des plus intéressantes de la rue Bernard.
Table d'hôte du midi: 15 $
Ouvert 7 jours de 7h à 23h (22h les lundis et mardis)
Visa, MasterCard, Interac
Café Souvenir
1261, av. Bernard O.
514 948-5259
www.cafesouvenir.com
