À l’aube, on les voit caisses à la main dans les rues d’Outremont et de Ville Mont-Royal. Ils sont des laitiers de quartier depuis 4 générations. La pandémie aurait pu les faire plonger. Mais ils ont assuré. [...]
À l’aube, on les voit caisses à la main dans les rues d’Outremont et de Ville Mont-Royal. Ils sont des laitiers de quartier depuis 4 générations. La pandémie aurait pu les faire plonger. Mais ils ont assuré.
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 PHOTOS ARCHIVES NATIONALES DU QUÉBEC et SITE WEB DES LAITERIES DU QUÉBEC |
Les débuts à cheval
Réal a 6 ans lorsqu’il commence à travailler de temps à autre avec son père, Urgel Berthelet, en 1946. Avec un cheval et une voiture, père-fils font leur « run de lait » pour la laiterie Elmhurst, dont l’une de ses succursales a déjà été située au 6240 Hutchison dans Outremont, selon l’annuaire Lovell.
En 1955, alors qu’Urgel arrête de travailler, Réal a 15 ans. Mais surtout : le feu sacré. Un feu sacré qui le mène à devenir « helper » pour un voisin laitier. Puis à se voir confier Peggy, la jument, pour de la livraison de lait à domicile dans Côte-des-Neiges, un an durant.
Aujourd’hui âgé de 80 ans, Réal Berthelet garde d’immuables souvenirs de cette époque où il fallait isoler les bouteilles de lait en verre avec du papier journal pendant l’hiver pour ne pas que ça gèle.
Or, ce dont il se souvient le plus est ce jour de première neige à Montréal, où Peggy la jument est tombée dans la descente du chemin de la Côte-des-Neiges, près de la rue Jean-Talon, en plein heure de pointe. « J’avais peur du cheval, dit-il. Il était couché par terre et ce sont finalement des gens qui s’en allaient travailler à Blue Bonnets qui l’ont relevé », raconte-t-il au téléphone.
Sur les traces de grand-père
Avec son camion, le laitier Réal Berthelet a sillonné pendant près de 50 ans les rues d’Outremont. Puis environ 20 ans celles de Ville Mont-Royal.
En 2002, son gendre Patrick Moisan a acheté ses routes. Réal a pris sa retraite huit ans plus tard, à l’âge de 69 ans. Mais entretemps, ses petits-fils, Cédric et Simon-Nicolas Moisan, ont aussi embarqué dans l’aventure de Distribution Moisan et Fils.
« L’explosion »
Aussitôt, M. Moisan a rappelé les deux employés sur la PCU, fait appel à une amie pour gérer les commandes en ligne et ajouté deux camions à sa flotte. « Je voulais servir tout le monde », dit-il. En fait, « si ça n’avait pas été de l’explosion de ces commandes en ligne, il y a certainement une partie de l’entreprise qui aurait coulée », affirme-t-il.
Son fils et associé, Cédric Moisan, 33 ans, est de son avis. Mais observe aussi par ailleurs, de plus en plus de laitiers à domicile — et sur le web depuis le début de la pandémie.
Distribution Moisan et Fils compte aujourd’hui 8 employés, 5 camions et plusieurs centaines de clients, résidentiels et commerciaux.
Fléau contemporain à la prévention difficile, le tag par peinture aérosol ou par marqueur se jette librement, à la dérobée, parfois en des endroits pratiquement inaccessibles, sur la propriété publique, bâtiments et autres installations, mais aussi sur la propriété privée.
Le tag est une signature personnelle, souvent un pseudonyme utilisé par une personne et apposé à plusieurs endroits, comme le mobilier urbain, les autobus, les abribus, les panneaux de rue, les boîtes aux lettres; alors que le graffiti, généralement plus élaboré, peut être perçu comme une forme d’art lorsque réalisé sur certaines surfaces autorisées, ce qui n’est pas toujours le cas. Il devient alors un acte de vandalisme.
Comme partout à Montréal, Outremont n’est pas immunisé contre ces phénomènes, et beaucoup de bâtiments et installations publics en sont recouverts.
Notre photographe s’est promené à Outremont à la recherche de graffitis et de tags. La récolte a été facile et abondante.
En 2020, un contrat de 17 000 $ a été octroyé à la firme Solutions Graffiti pour l'enlèvement des graffitis et des tags sur le territoire d'Outremont.
Fléau contemporain à la prévention difficile, le tag par peinture aérosol ou par marqueur se jette librement, à la dérobée, parfois en des endroits pratiquement inaccessibles, sur la propriété publique, bâtiments [...]
PHOTOS LE JOURNAL D’OUTREMONT
L'arrondissement met à la disposition des citoyens des parcelles de terre à des fins de jardinage. Les jardins communautaires sont situés temporairement dans les jardins Éphémères de l'Université de Montréal, dans la partie nord-est de l’arrondissement, proche de l’avenue Durocher. Aussi, sur l’îlot St-Viateur, Outremont en famille a initié les ateliers d’agriculture urbaine « Un jardin dans mon îlot ».
Le journal d’Outremont a visité ces lieux inspirants et vous propose ces quelques photos.
L'arrondissement met à la disposition des citoyens des parcelles de terre à des fins de jardinage. Les jardins communautaires sont situés temporairement dans les jardins Éphémères de l'Université de Montréal, dans la partie nord-est [...]
Quelle mouche a piqué ce jeune étudiant en 4e année de médecine dentaire de l’Université de Montréal, pour se mettre à l’élevage de colonies d’abeilles à partir de rien ? Trois ans plus tard, il veille aux destinées de 360 000 spécimens, en haute saison. Ses colonies sont logées dans six ruches en Estrie dont une migrera avec ses occupants sur le toit de la maison du futur dentiste à Outremont d’ici quelques semaines. Retour sur le travail méticuleux d’un apiculteur urbain qui a du cran et de la suite dans les idées.
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 PHOTOS COURTOISIE GIOVANNI STEPHAN |
L’effet boomerang
La ruche, c’est un cadeau de Giovanni Stephan à son père, il y a quelques années. L’habitation seulement, sans les abeilles. La responsabilité de mettre de la vie dans la petite maison lui a été retournée par son père, comme un boomerang. « J’ai dû faire face à mes peurs », nous a-t-il avoué. Il s’est approvisionné de colonies d’abeilles, de conseils et d’informations auprès d’apiculteurs. Il a commencé avec une seule ruche, l’endroit était idéal à Lac Brome dans les Cantons de l’Est, à proximité d’une forêt, sur une terre de 10 000 m2 suffisamment riche en plants mellifères, pollen et nectar à profusion, pour fournir la nourriture aux abeilles butineuses. Il a tout appris sur le tas, selon la bonne vieille méthode essais-erreurs afin de comprendre le comportement des abeilles, de s’assurer que la colonie a assez à manger, qu’il n’y a pas de maladies, que le verglas hivernal ne met pas en péril l’habitat, que le bon moment est venu pour diviser les ruches, qu’il ne faut pas faire une concurrence déloyale avec les autres ruchers. « J’ai fait des erreurs, c’est sûr, mais rien de grave. Et je n’ai jamais été piqué ! ». Pas de rébellion au sein de la communauté d’abeilles, il faut croire que les besoins de la petite colonie ont été bien compris par l’apiculteur.
De Lac Brome à Outremont
D’ici quelques semaines, une des six ruches de Giovanni prendra l’autoroute 10 en direction d’Outremont, au pied du mont Royal. Selon l’apiculteur, la ruche devra être robuste et saine pour avoir toutes les chances de s’adapter à son nouvel environnement. Pourquoi ce déménagement ? Le rucher de Lac Brome génère une variété de miel aux parfums des plantes de la région, notamment avec l’abondance de pommiers en fleurs au printemps. L’installation d’une ruche à Outremont est expérimentale. Giovanni estime que l’abondance de sumac sur les flancs du mont Royal et la variété des jardins et plantes à Outremont va donner une édition intéressante de miel. Les abeilles butineuses, déracinées et un peu déroutées au début, vont faire des vols d’orientation, trouver de nouveaux repères. Avec leur frétillante danse de communication, elles vont transmettre entre elles des indications sur la distance et la direction de leurs trouvailles.
Le miel, la cerise sur le sundae
L’élevage des abeilles est devenu une deuxième nature pour le futur dentiste. L’apiculture nécessite une intervention humaine active à partir de mai jusqu’en septembre, ce qui correspond à la fin des cours jusqu’à la rentrée universitaire. Le timing est bon. L’engouement de Giovanni pour son nouveau loisir est évident. Il travaille seul, façon de parler, entouré de centaines de milliers d’abeilles. Une activité de choix en période de confinement !
Le focus a toujours été mis sur la santé de ses colonies. La passion du miel s’est ajoutée avec le temps. C’est la cerise sur le sundae, il le reconnaît. Cette année, il prévoit une production qui pourrait atteindre 300 kilos de miel, plus que le double de l’an dernier grâce à un plus grand nombre de colonies productrices. Giovanni est convaincant. La culture, la récolte et l’embouteillage sont faites selon de strictes pratiques bio, le miel est filtré le moins possible pour garder le plus de propriétés et embouteillé manuellement avec l’aide des membres de sa famille, dont le papa récipiendaire de la ruche il y a trois ans. Si les prévisions s’avèrent justes, la « succursale outremontaise » des ruchers de Giovanni pourrait nous gratifier d’une trentaine de kilos de miel made in Outremont qui seront extraits de la ruche à la fin juillet et au début septembre. Une belle histoire d’audace et de créativité qui n’est certainement qu’à ses débuts.
Quelle mouche a piqué ce jeune étudiant en 4e année de médecine dentaire de l’Université de Montréal, pour se mettre à l’élevage de colonies d’abeilles à partir de rien ? Trois ans plus tard, il veille aux destinées de 360 000 spécimens [...]
Cette petite phrase, évidente en soi, est au cœur du projet St-Raphaël, une maison de soins palliatifs, jumelée à un centre de jour voué à la même cause, qui vient d'ouvrir aux limites d’Outremont. Elle témoigne de l'approche humaine, [...]
Cette petite phrase, évidente en soi, est au cœur du projet St-Raphaël, une maison de soins palliatifs, jumelée à un centre de jour voué à la même cause, qui vient d'ouvrir aux limites d’Outremont. Elle témoigne de l'approche humaine, presque familiale mais hautement professionnelle, de cet organisme de bienfaisance créé de toutes pièces, bâtiment et organisation, à l'emplacement de ce qui fut l'église St-Raphaël sur l'avenue Lajoie. Subistent quelques vestiges d'origine comme l'allée centrale de l'église, où déambulèrent des générations de jeunes mariés, devenue aujourd'hui le couloir principal de la Maison des soins palliatifs, à l'étage. Nous avons rencontré la directrice de l'établissement, Rosemary O'Grady.
PHOTO COURTOISIE LA MAISON ST-RAPHAËL Dix ans, c'est le temps qu'il a fallu à l'équipe de fondateurs et de collaborateurs pour mener à terme le projet, chacun y amenant ses ressources de dynamisme, de créativité et de contacts profesionnels, pour bâtir la crédibilité du projet et drainer le financement nécessaire. Mission accomplie avec l'ouverture du centre à l'automne 2019 et l'assurance de la participation du ministère de la Santé et des Services sociaux à la hauteur du tiers des dépenses d'exploitation.
Une résidence et un centre de jour
St-Raphaël, c'est d'abord la Maison St Raphaël, un chez soi pour personnes dont l'horizon de vie est de moins de trois mois. Un contingent de 12 chambres confortables, des médecins, des infirmières et infirmiers spécialisés en soins palliatifs, du confort et du réconfort. St Raphaël, c'est aussi un centre de jour pour ceux dont l'espérance de vie se limite à moins d'un an, une réalisation unique sur l'île de Montréal. À raison de 20 invités – c'est comme ça qu'on les appelle – par jour, ces derniers accueillis par Véronique en musicothérapie, Anne en art-thérapie, Mélanie en soins infirmiers, Julie en massothérapie, Monique et Benjamin à la cuisine, tous enthousiastes de l'impact de leur savoir ou de leur art sur le bien-être des visiteurs du jour. Services, activités et repas du midi gratuits – et délicieux, dit-on. Le Centre vise également à offrir un répit aux aidants naturels.
Small is beautiful!
« Les dépenses d'exploitation annuelles de l'organisme sont estimées à 3,6M $ par année », révèle la directrice Rosemary O'Grady. Le MSSS octroie un montant récurrent de 900 000 $ par année pour les 12 lits de la maison et un montant unique de 500 000 $ pour la première année d'activités du centre de jour. Le coût opérationnel de l'ensemble est évalué à 10 000 $ par jour, toutes dépenses confondues. Le coût par lit par jour a été estimé à 628 $ par jour, ce qui correspond à environ la moitié du coût en hôpital. Pour tous les services, il n'y a aucun frais pour les bénéficiaires. Tout ce qui déborde du soutien public est financé par le secteur privé, individus, organisations et entreprises. Il y a beaucoup d'amour dans ce projet. Une déferlante de faire bien et de faire du bien. Chose qui est souvent difficile à réaliser dans les grandes organisations. Small is beautifull. C'est une des belles réalisations inspirantes que j'ai eu le plaisir de découvrir au cours des dernières années.
St-Raphaël est à la recherche de bénévoles engagés au bien-être des gens en fin de vie. L'organisme est également en quête de fonds privés pour supporter le financement de cette magnifique quête humanitaire. Pour plus d'informations et pour acheminer des dons : 514 736-2001, saintraphael.org
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Éditeur :René Soudre
Assistante-éditrice : Hélène Côté
Collaborateurs : Julie Turgeon, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien, Carla Geib
Photos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Marili Soudre-Lavoie, René Soudre
