La semaine dernière le Journal d’Outremont a visité les principaux pâtissiers d’Outremont. Nous vous avons soumis nos choix parmi la vaste production du temps des Fêtes. Pour compléter le tableau, nous avons identifié 2 autres commerces du quartier, le Café Prague et le Laurier BBQ où il est loisible de se procurer des bûches de Noël de grande qualité fabriquées sur place.
(19 décembre 2012) La bûche de Noël du Laurier BBQ est sans doute celle qui se rapproche leplus de nos traditions québécoises. Au chocolat (génoise chocolat et caramel) ou à la vanille (génoise vanille et lait poule), elle est disponible dans le format familial (pour 8 à 10 personnes). Un classique incontournable qui rappelle les Noël d’autrefois, à prix d'autrefois, 23 $.
Le pâtissier Roman Lerot du Café Prague propose des bûches de Noël aux formats variables qui s’ajustent à lademande, soit de 2 à 30 personnes. On choisit parmi les variétés suivantes, Carrément chocolat, Chocolat blanc passion, Pommes vertes cassis, et la Bûche bien roulée (notre photo). 5 $ par personne.
Laurier BBQ 
381, Laurier Ouest
T 514 273-3671
Café Prague
1317 Van Horne
T 514 439-3778
cafeprague.ca
(René Soudre, LE JOURNAL D'OUTREMONT)
