(19 mars 2012)  Le restaurant La Moulerie, qui fit symboliquement office de « parvis d’église » pendant des années tant il était devenu un lieu consacré de retrouvailles à Outremont, s'apprête à effectuer un virage à 180 degrés dans les prochaines semaines. Autre temps, autres moeurs, La Moulerie deviendra Le Murphy boire et manger, un clin d'oeil à Pierre Murphy, un des fondateurs de ce restaurant parmi plusieurs autres dont le mythique Bal Saint-Louis sur Prince-Arthur en 1974. Pierre Murphy, c'est le grand-père de Rafaël et de Mathieu Thibodeau qui viennent récemment de prendre en main les destinées du resto, à la suite de leur père Robert. Avec sur la table des changements majeurs.

Tout d'abord, des rénovations de taille. Réaménagement complet des deux salles, rien de la déco et du mobilier actuel ne survivra au tsunami. Ne vous étonnez pas de voir la grande salle à manger fermée durant plusieurs semaines à partir de la fin mars. Par ailleurs, la restauration roulera comme à l'habitude dans la petite salle en coin, là où l'histoire de l'établissement a commencé. On prévoit qu'une fermeture complète sera nécessaire près de deux semaines à la fin avril.

On nous promet aussi un nouveau menu, éclaté et actuel, propice aux rencontres informelles. Mais, chut, les détails de la nouvelle carte sont tenus au secret jusqu'à l'inauguration du nouveau resto en mai prochain. Une chose est sûre, les moules qui ont fait la renommée de l'établissement durant 27 ans devront partager la vedette. On ne gardera que les plus populaires, comme les marinières, à la moutarde de Meaux, au roquefort, à l'indienne. Le menu des deux salles pourra d'ailleurs afficher des différences. Le café fera l'objet d'un soin particulier et la cave à vins sera bonifiée avec une sélection de 1000 bouteilles.

Un nouveau souffle pour cette entreprise familiale qui a fait preuve d'audace en ouvrant en 1986 un des premiers établissements spécialisés dans les moules à Montréal et en donnant le botté d'envoi à ce qui est devenu la tradition des terrasses sur Bernard.

La Moulerie / Le Murphy boire et manger
1249 av. Bernard O.
T 514 273-8132

(Hélène Côté, LE JOURNAL D’OUTREMONT)