Un petit comptoir face à la poissonnerie Falero sur l'avenue du Parc.

(1er mars 2012) Le Journal d'Outremont aime faire découvrir aux résidants des lieux uniques qui suscitent un intérêt certain, parfois même exotique, même s'ils sont situés à l'extérieur des limites géographiques de l'arrondissement.

Le nouveau Phyllo bar Melina's est un de ceux là. L'avenue du Parc a longtemps été jalonnée par ces restaurants de type caféteria, maintenant tous disparus, qui nous offraient un panorama de spécialités grecques. Melina's incarne une mouture rajeunie de ce prêt-à-manger d'allégeance grecque, spécialisée dans les pâtes phyllo aux différentes farces.

Quand on entre ici, on dit kalimara, c'est-à-dire «bonjour» dans la langue natale du propriétaire. « Ce genre de comptoir de prêt-à-emporter est nouveau à Montréal, mais ils sont légion dans les grandes villes en Grèce », précise Kosta. Mais rassurez-vous. Si le concept de Melina's permet un ravitaillement rapide, les produits sont faits patiemment et artisanalement par l'oncle de Kosta.

Les phyllos au feta et ricotta (tyropita), aux épinards et feta (spanakopita), les torsades aux poireaux et patates (prassopita) sont frais du jour. Les feuilletés sont craquants, les intérieurs bien relevés. Les phyllo sont taillés en huit et font d'appétissantes bouchées à l'heure de l'apéro. On peut aussi faire provision des tartinades maison comme le très bon kafteri (feta relevé de piments et poivrons rouges), le doux tzatziki (yogourt, ail et concombre) et le crémeux hummous aux pois chiches avec sa variante grecque aux olives. Vous y découvrirez les bougatsas – phyllo farcie de cossetarde et recouverte sucre en poudre et de cannelle – que les Grecs affectionnent au petit déjeuner.

Et vous déciderez peut-être de les consommer illico attablé au petit bar qui fait face à l'avenue du Parc en sirotant un allongé. Tout en détaillant des yeux, sur fond de couleur bleu Méditerranée, le panorama de photos de Melina Mercouri, actrice et anciennement ministre de la Culture en Grèce, source d’inspitration pour le propriétaire de Melina’s.

Phyllo bar Melina's
5733 av. du Parc
T 514 270-1675

(Hélène Côté, LE JOURNAL D’OUTREMONT)