Fermées depuis octobre pour rénovations, les cuisines de la Brasserie Bernard reprennent du service. Le menu resserré par rapport à la carte habituelle, met de l'avant les valeurs sûres et les classiques en forte demande. Comme la pieuvre grillée présentée en salade tiède, tendre à souhait, avec ses compléments de tomates, feta, oignon rouge et olives grecques. Les habitués seront ravis de voir réapparaître les tartares de BB, onctueux mais avec beaucoup de caractère, probablement les meilleurs du quartier. La version saumon, citronnée au yogourt et relevée à l'ail et à l'aneth est un vrai régal qu'on propose en plat principal avec caperons et pain grillé.
On pourra aussi compter sur les classiques Fish & frites de morue en panure à la bière, les calmars frits au grana padano, les cuisses de canard confit et le fameux burger Bernard avec sa boulette dodue d'agneau, un rappel des keftas en beaucoup plus doux et plus méditerranéen du nord, assortis de pesto de pistaches et amandes, oignons caramélisés et roquette qu'on offre avec frites ou salade verte. Des classiques interprétés de façon moderne par le chef Alexandre Fortier, maître des recettes gagnantes depuis le tout début de l'aventure de l'établissement. Et des plats qui voyagent bien en service pour emporter.
Le menu nous réservera régulièrement des surprises inspirées des largesses du marché et de la saison. À consulter régulièrement le site du restaurant, et en particulier à l'occasion de la Fête des mères qui sera l'hôte d'un menu festif qui, promet-on, nous fera saliver et savourer.
À commander dès 8h le jour même, pour emporter ou faire livrer chez soi à partir de 17h, du jeudi au dimanche.
1249, av. Bernard O. (voir carte)
Commande en ligne : brasseriebernard.com
Ou par téléphone : 514 508-5519
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