Le coin Bernard et Champagneur, muet et placardé depuis des mois (l’ancien site de La Moulerie), sort de sa torpeur. La maître d'oeuvre de la supervision des travaux et de l'ouverture du nouveau restaurant, Nathalie Côté, nous le confirme : «C'est officiel, le restaurant s'appellera Brasserie Bernard.»
L'équipe de nouveaux propriétaires comprend notamment les frères Paul et Maurice Holder, les chefs de file du Restaurant Holder de la rue McGill. L'établissement est reconnu pour son ambiance fébrile, la qualité de son service et sa cuisine sympathique et élégante à prix accessible. «On peut s'attendre, nous dit Nathalie, que certains plats vedettes se retrouvent ici, comme les fameux tartares de saumon et de bœuf, dont Holder garde le secret. Mais il y aura des nouveautés. Nathalie qui est aussi experte en démarrage d'une dizaine restaurants à Montréal nous assure du succès de la nouvelle entreprise : «Les gens vont embarquer, c'est sûr! » L'ouverture est prévue pour le 30 septembre.
Brasserie Bernard
1249 Bernard Ouest
1249 Bernard Ouest
