L'été se prolonge à l'heure du lunch sur la terrasse de Galanga après avoir fermé les midis durant le mois d'août.
La populaire salade de mangues vertes, fraîche spécialité thaï durant la saison chaude, reste au menu du midi jusqu'à l'automne, et est servie le soir, en entrée seulement. À l'heure du midi, les fines tranches de mangue verte, un tantinet croustillantes, sont combinées à l'avocat et au franc parfum d'huile de sésame, qu'on accompagne de crevettes enrobées de croustillante chapelure Panko. Mérite les détours.
Avec le retour des jours plus frais, on appréciera la soupe Galanga, spécialité de la maison, qui tient son nom de la racine qui s'apparente au gingembre. Rarement le bouillon de poulet n'aura eu si bon goût. On le marie avec le lait de coco, auquel on ajoute jus de lime, galanga, citronnelle hachée et curcuma. Et un soupçon d'huile de pâte de crevettes avec ça, sans aucune hésitation. Avec l'automne, les fortes sensations reprendront leurs droits. Poissons et volailles, caris verts, caris rouges, mijoté d'agneau au cari masamam, 
sautés au piment fort ou au gingembre, on aura le choix de plats qui nous tiennent au chaud. Toujours avec l'option « mai pet » , c'est-à-dire pas trop épicé, s'il-vous-plaît. Mais rassurez-vous, piments et caris laissent suffisamment d'espace aux plats doucement parfumés, comme le poulet mariné aux feuilles de kaffir et le tilapia en croûte tempura.
Claude, le sympathique patron, avait repéré, il y a plusieurs mois, une suggestion de vin puisée à même la chronique de notre collaboratrice, Janine Saine. Depuis, le Budaï Irsaï Oliver, ce petit blanc « au goût de pétale de roses et parfum de zeste d'agrume », fait partie des vins servis au verre présentés chez Galanga. Une fraîcheur qui sied bien à cette cuisine parfumée et qui donne le ton à l'agréable sentiment de se sentir choyé.
Voici un restaurant qui s'occupe bien de nous. À l'abri de la circulation et du bruit dans son écrin de verdure, la terrasse a rafraîchi son mobilier de jardin avec de nouvelles tables et des chaises confortables. On apprécie le soin dans la présentation des assiettes, la justesse des assaisonnements, la découverte de vins méconnus, la délicatesse du thé à la fleur de lotus, le plaisir du client satisfait. Galanga offre un rabais de 10 % aux clients du Théâtre Outremont avant les spectacles en soirée. La livraison à domicile fait partie des services appréciés des clients.
Menus midi entre 15,95 $ et 17,95 $
Vin au verre 8,50 $ et 9,50 $
Midi : mer, jeu, ven, 11h30 à 14h00
Soir : lun à sam, 17h00 à 22h00
1231, av. Lajoie (voir carte)
438 381-3289
galanga.ca
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