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La chocolaterie Andrée de l’avenue du Parc, une boutique bien connue des Outremontais, est maintenant fermée, après 79 ans de loyaux services.

Fondée par Madeleine Daigneault, une chocolatière visionnaire, qui, avec sa soeur Juliette Farand, ouvrit en 1940 les portes de l'atelier de production et de la boutique Chocolats Andrée sur l'avenue du Parc, la chocolaterie dessert alors une clientèle de proximité, notamment les résidants d’Outremont et des environs. « Durant la guerre, beaucoup de manufacturiers offraient des chocolats en cadeau. Mais faute de denrées, les clients devaient m’apporter leur sucre pour que je puisse continuer à leur préparer mes chocolats », se souvient Madeleine Daigneault. « Comme cela se faisait souvent à l'époque, ma grand-mère habitait juste au-dessus », explique Stéphanie Saint-Denis, petite-fille de la fondatrice.

Madeleine Daigneault fut l’une des premières à Montréal à utiliser du chocolat à haute teneur de cacao et à procéder à leur enrobage manuel.

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  Début 1970, les pionnières au sauçage.
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  Mme Lapierre à la mise en boîte des chocolats de la Saint-Valentin vers 1980.
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  Juliette Farand au coulage des crèmes.
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  Trois générations se sont succédées aux commandes de Chocolats Andrée.

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