Un quatuor de propriétaires a concrétisé sur la rue Bernard une tendance lourde de l'alimentation aux États-Unis : la popularité des jus frais, de légumes et de fruits. [...]
Un quatuor de propriétaires a concrétisé sur la rue Bernard une tendance lourde de l'alimentation aux États-Unis : la popularité des jus frais, de légumes et de fruits.
(22 novembre 2014) Jus Pur offre depuis quelques semaines dans le nouveau bar à jus une dizaine de mélanges différents regroupés sous quatre thématiques : les verts, les racines, les agrumes et les laits à base d'amande. Avouons-le, jamais les produits maraîchers à l'état naturel n'auront goûté aussi bon. Un exemple, le « pomme, carotte, betterave, citron et gingembre », audacieux et gagnant sur le plan de la popularité, est fruité et gorgé de saveurs. Parmi les verts, l'un marie joyeusement le kale et le gingembre à la pomme et au concombre. Quelques-uns sont assez relevés et toujours bien dosés grâce à l'expérience des propriétaires, acquise à l'ITHQ et en restauration. Certaines de leurs recettes intègrent même le piment de Cayenne frais. Le lait aux amandes combine la vanille et les dattes et offre un plaisir total.
Les promoteurs de cette nouvelle boutique ont le mérite de tout faire sur place, l'extraction des jus, les associations de variétés pour en faire des mélanges inédits et savoureux et l'embouteillage, avec l'assurance que tout est cru, bio et végétalien, sans sucre ajouté. Offert en trois formats.
Au comptoir, on sert aussi des smoothies, des bols d'assaï garnis de fruits et des shooters énergisants faits avec de l'herbe de blé dont le jus est extrait des jolies pousses vertes que vous voyez en vitrine. Les sportifs en raffolent et les amateurs de cures-santé deviennent adeptes. Ouvert tous les jours.
1005, av. Bernard O. (voir carte)
514 278-9090
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Plus d’une trentaine de professionnels et de représentants d’établissements commerciaux se sont réunis en assemblée générale au Théâtre Outremont pour fonder l’association des marchands et professionnels de l’avenue Bernard en présence de Mme Marie Cinq-Mars, [...]
Tout dernièrement, la pâtisserie et salon de thé La Rouladerie ouvrait officiellement ses portes sur la rue Bernard.
Tout dernièrement, la pâtisserie et salon de thé La Rouladerie ouvrait officiellement ses portes sur la rue Bernard.
(18 novembre 2014) Il y aurait eu près de 600 personnes à l’ouverture de cette petite entreprise familiale sur la rue Bernard, selon l’estimation des propriétaires. La Rouladerie est une pâtisserie et une maison de thé mais on y sert aussi de savoureux lunchs le midi. Vous pouvez lire ici le compte-rendu d’une visite à La Rouladerie par notre choniqueuse Hélène Côté.
1205, av. Bernard O. (voir carte)
438-384-3377
larouladerie.ca
La designer Isabelle Élie poursuit sa trajectoire. Elle vient tout juste de franchir la rue Laurier pour exposer ses collections de l'autre côté de la rue, dans une belle grande boutique au rez-de-chaussée qui donne à la clientèle un accès direct à ses vêtements et accessoires.
(10 novembre 2014) Ce déménagement coïncide avec un anniversaire marquant de l'entreprise qui installait son atelier-boutique sur Laurier il y a 15 ans. S'il n'y avait à l'époque qu'une seule couturière, elles sont maintenant plus d'une douzaine d’employées: couturières, patronistes, assistantes d’atelier et conseillères aux ventes. Toute la confection est exécutée à quelques pas de la boutique, côté sud de la rue, le seul atelier de design et de couture sur cette grande artère de la mode du grand Montréal.
On reconnaît la signature Isabelle Élie par la grande féminité qui émane de ses créations, l'élégance et la sobriété des coupes, le raffinement des tissus et la haute qualité de la confection. L'engouement de ses fidèles clientes pour le service personnalisé et le style particulier de ses créations indémodables est le point d'ancrage du nouveau souffle de cette entreprise qui maintient le cap sur la réussite.
1073, av, Laurier O. (voir carte)
514 276-1568
isabelleelie.com
La designer Isabelle Élie poursuit sa trajectoire. Elle vient tout juste de franchir la rue Laurier pour exposer ses collections de l'autre côté de la rue, dans une belle grande boutique au rez-de-chaussée qui donne à la clientèle un accès direct à ses vêtements et accessoires. [...]
L’adresse du 1051 av. Bernard, – occupée pendant plus de 20 ans par le Café République – puis repris en main et rebaptisé La Closerie l’an dernier, a mis fin à ses activités. Le restaurant est fermé depuis plus de 10 jours et affiche l’inscription Local à Louer. Tout près, au numéro 1005, le commerce de jus frais Jus Pur a également fermé ses portes. Un peu plus à l’ouest, au numéro 1205, le café-pâtisserie La Rouladerie met un terme à son séjour sur la rue Bernard.
PHOTO LE JOURNAL D’OUTREMONT Le bistrot La Closerie n’aura vraisemblablement pas répondu aux attentes de la clientèle d’habitués qui ont fréquenté le Café République pendant deux décennies ; alors que la Rouladerie, malgré la qualité exceptionnelle de ses plats et de sa pâtisserie, a certainement souffert d’un manque d’achalandage sur le rue Bernard. Jus pur, quant à lui aura duré près de trois ans. Espérons que d’autres commerçants reprendront le flambeau avec des idées innovantes pour occuper ces locaux vacants.
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Éditeur :René Soudre
Assistante à l’édition : Marili Soudre-Lavoie
Rédacteur en chef : René Soudre
Collaborateurs : Julie Turgeon, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien, Carla Geib, Alexis Drapeau-Bordage, Hélène Côté, Laetitia Arnaud-Sicari
Photos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Marili Soudre-Lavoie, René Soudre
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