Café-pâtisserie les 3M    ÉTABLISSEMENT FERMÉ
Vent de fraîcheur et de qualité en 30 minutes
Par Hélène Côté (10 avril 2012)

Difficile de se tromper. La restauration rapide dans cet établissement, un peu à l'écart de l'alignement des restos-midi de la rue Bernard, n'a jamais goûté si bon. Il faut dire que Carole et Jean-Michel Fargues, propriétaires de ce café-pâtisserie-chocolaterie-boulangerie cultivent la fraîcheur et le bon goût dans tout ce qu'ils font. Et ils en font beaucoup. Tout ce que vous mangez ici est un produit maison, jusqu'aux petits pains au lait qui servent à leur tour d'écrin aux appétissants sandwichs. Des baguettes garnies de légumes grillés, aubergines, courgettes, poivrons, auxquelles on ajoute de généreuses portions de brie. De populaires pans bagnats inspirés du sud de la France, bien remplis de thon, d'oeuf dur et de verdure. Des paninis au chou chinois et jambon, au confit de canard, à la macreuse de boeuf. Les aménagements changent d'une semaine à l'autre, le choix est toujours intéressant et va au delà des sentiers battus.

Deux forfaits sont proposés à l'heure du midi. Le menu fraîcheur inclut soupe, sandwich, quiche, pizza ou feuilleté du jour et, au choix, breuvage ou dessert. Une formule chaque jour prometteuse, parce que toutes les étapes sont traitées aux petits soins, du début jusqu'à la fin. Par exemple, si vous trouvez que la soupe aux champignons est costaude, c'est qu'elle est entièrement faite avec des champignons, frais et très nombreux, pas de féculent épaississant, juste le bouillon et la pulpe hachée du légume, régal assuré. Et comme vous êtes ici chez un des meilleurs pâtissiers d'Outremont, vous n'aurez que l'embarras du choix, à l'heure du dessert, entre les cannelés, les macarons multicolores et une part de l'incroyable variété qu'offre le nouveau bar à choux de la maison, une formule encore inédite à Montréal. Les appétits affirmés seront comblés avec le forfait plat chaud qui inclut aussi soupe et dessert. Le chef des 3M est reconnu pour la qualité de ses mijotés, tagines, braisés, simples et toujours bien relevés.

La formule est celle de la commande au comptoir et du service à la table ou à l'un des confortables fauteuils en vitrine qui donnent sur la rue Bernard. Une excursion-midi qui peut se solder à l'intérieur d'une petite demi-heure, un trente minutes bien investi et bien douillet. Espérons que la quiétude du lieu ne subira pas le contrecoup de la popularité grandissante de cet établissement en plein essor qui approvisionne aussi le quartier de pains du jour, de chocolats et de pâtisseries maison.

Forfaits midi et soir à 8,75 $ et 11,95 $

Ma - mer 8h30 à18h30
Jeu - ven 8h30 à 19h30
Sam 8h30 à 18h
Dim 9h30 à 17h
Fermé le lundi

Visa, Mastercard, Interac

Pâtisserie Les 3M
1005 av. Bernard O.
T 514 271-4333